元赤坂の名店・鮨Hさん。又女将さんに無理を言ってお伺いして来ました。 持参したのはドメーヌ・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ2011年。 少し熟成を感じる濃い目の綺麗なゴールデン・イエロー。 ほんの少しトーストされたようなオークに、蜂蜜やシトラス、ミネラル、ナッツのピューレ、ブランデーの様な甘い風味を感じます。 フルなボディで、ミネラル感もたっぷり。シャサーニュらしい少し土っぽい感じや、果実に上手く融合している細かな酸味がクリスプ感を出し、余韻は長くエレガント。段々とマロン・クリームの様な風味に包まれ、品良く熟成の扉を開けた感じでしょうか。 未だ未だこれからも十分時間を掛けてあげることが出来そうです。

Marcassin

Marcassinさま ラモネ美味しいですよね。ツヤツヤな液面はいつまでも見飽きないです。脳内で香りが漂ってきます。 あー飲みたくなってきました。

hintmint

hintmintさま ありがとうございます。 ラモネ素晴らしい造り手さんだと思います。 本当におっしゃる様に外観からアロマ、液体感、余韻等素晴らしさ、ご想像された通りでした。 これを好きなお店で頂ける事は、至福のお時間でございました。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 素晴らしいVt.の素晴らしい畑の素晴らしい造り手のラモネ！を素晴らしい店へ持ち込まれて飲む！ 本当に素晴らしい！ ブラヴォ一です(^o^) 私もラモネのシャサーニュの1er飲みたくなってきました(>_<) 言わせて下さい 良いラモ汁をお飲みです

白猫ホッサー

白猫ホッサー・ラムネ好きさん ありがとうございます。 ラモ汁やらラヴ汁など新種の精鋭揃い汁ですね。 ラモネは少し白汁投稿でも日陰の存在でしたが、頑張ってラヴノー共々高度1万メートル迄で引き上げましょう。 いや中々の成熟具合で、最高のシチュエーションで頂くことが出来ました。

Marcassin

好きなワインもを好きなお店で飲める相乗効果は計り知れませんね！だんだんとマロンクリーム✨✨美味しそうです(*ﾟ∀ﾟ*)

Satoko K

Satoko Kamuraさま ありがとうございます。 とても居心地の良いお店で、私が一番好きなお店です。 ご夫婦でやっておられて、ワインやシャンパンにもご興味がございますので、いつも3分の1位ですが、ご夫妻に差し上げています。

Marcassin