ニュージーランド北島のホークス・ベイ、サム・ハロップ ブリッジ・パ フィアーノ2019をグラスで。フィアーノ100%。 色味は明るいイエロー、香りは赤リンゴのバランスに軽い苦みを伴うグレープフルーツのニュアンス、柔らかく香るバニラ、軽く蜂蜜の香り。温度が上がると熟した洋ナシのバランスに変化。 飲み口はやや軽めの口当たり、ふくよかな果実味にしっかりとした綺麗な酸味が感じられる。 ソムリエ氏が曰く、ワイン単体で成立する味わいである上に、温度が低くても高くても違う表情で対応するので使い勝手良い、とのこと。確かに冷えた状態では酸によるキリリとした味わいで、手で軽く温度を上げてやるとトロピカル感が出てくるので、味変が楽しめる。 フィアーノはイタリア土着品種で主に南部で生産されるが、温暖な地域でも果実味に加えてしっかりとした酸が現れるので、ニュージーランド北島でもマッチする模様。

TKR