バルベーラ祭り！：その87 2015 カッシーナ・ピアンカネッリ バルベーラ・ダスティ “ソムニウム” ピエモンテ/イタリア 私には夢があります。いつの日か、「すべての品種は平等につくられている」ことが自明の真理となり、ワインの世界から品種差別がなくなるという夢です。 私には夢があります。バルベーラの上にネッビオーロを置かず、ドルチェットの下にフレイザを置かず、赤であろうと白であろうと、すべてのワインの真価は品種によってではなく、品質そのものによって評価されるという夢を……。 ❇︎ ❇︎ ここ1週間ほどの寒さと乾燥で、喉と鼻の風邪をひいてしまいました。 生姜とニンニクをたっぷり効かせた常夜鍋の夕食の後、久しぶりのバルベーラをいただきながら、少しウトウトしていたら、自分がどこかで演説しているような変な夢を見ました(>_<) 毎度毎度のことなので、もはや耳タコの方もいらっしゃるかもしれませんが、私はバルベーラが大好きです♡ 同じピエモンテの偉大な（と言われることの多い）品種、ネッビオーロより断然こちら(笑) トスカーナのサンジョヴェーゼなどお呼びじゃない、というぐらいバルベーラが好きです(๑˃̵ᴗ˂̵) ブルゴーニュのピノ・ノワールとの比較では、しばし悩むかもしれませんが、最後の最後、DRCやヴォギエでなければバルベーラを取ることでしょう٩( ᐛ )و そんな私の悩みは、人生はバルベーラを楽しむには短すぎるということ。 今回いただく「ソムニウム」は、初めていただきますが、実に秀逸なバルベーラです♪ 鼻と喉をやられ、味覚&嗅覚が50%OFFでもハッキリわかる香りと味わい。こんな素晴らしいバルベーラを今まで知らなかったとは、なんと迂闊なことか⁉︎ 外観はパッと見濃いルビーですが、意外に透明感あり。ラルムは凄いです！ 「流れよ我が涙」状態がどこまでも続きます。気になってアルコール度数をエチケッタで確認すると、なんと15.5%⁉︎ 香りは、ブラックベリー、カシス、プルーンの黒系果実優勢。スミレの花、リコリス、ヴァニラ、カラメル、黒くて甘いスパイス、ミント的ハーブ、柔らかな金属…たくさんの香りの要素がそれぞれハッキリ主張している感じです。 複雑といえば複雑ですが、バラバラの主張が和声となって美しい旋律を奏でるまでには、もう少し時間がかかりそうで、現状は調和の取れた真の複雑さに移行途中、といった印象です。 口に含むと、まず酸の綺麗さが第一印象に強烈に刻まれます。ああ、これがバルベーラですよ(´∀｀) 続いて旨みの濃さ、そう、「強さ」ではなく「濃さ」という印象です。そして強さをを当てはめたくなるドライネス！ 弾けるような果実味があり、タンニンは程よく口中を引き締めてくれる感じで、気持ちの良い苦味がありますが渋さはありません。 余韻は極めて長く、ドライなのに(⁉︎)、ジーンとした感触の甘酸っぱい果実感がいつまでも続きます。 こんな素晴らしいバルベーラをいただいたら、そりゃ変な夢を見ちゃいますって(苦笑) ちなみに、ワインの名前「ソムニウム」は、ラテン語で「夢」や「幻想」という意味だそうです(*_*) 最後の写真は、近所の線路沿いで見かけたオシロイバナ。 一年中咲いているような気がしますが、今でも夜は元気に満開状態です(笑) 日中、妙なところで咲いているのを見かけてパチリ♫

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キング牧師か諭吉さんですね(^^)

Da Masa

Da Masaさん キング諭吉で〜す！ ってなんだか芸人さんみたいですね…諭吉キングだとアニメっぽいですねえΣ(-᷅_-᷄๑) とても美味しいバルベーラでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

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ちょっと待ってください。 フレイザってドルチェットの下なんですか笑 バルベーラVSサンジョベーゼは来年のテーマにしようかなと思ってます(*^^*)

mattz

mattzさん だから下じゃないって言っているじゃないですか(笑) フレイザじゃなくて、ブラケットにしておけばよかったでしょうかΣ(-᷅_-᷄๑) そういえば、以前、小布施ワイナリーにバルベーラ&サンジョヴェーゼのブレンドワインがありましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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「人生バルベーラを楽しむには短すぎること」 ずーんとしました(。>д<) 人生の美味いワインを飲む時間… 短いです！ なのに最近忙しすぎて時間をちょっと無駄にしました(( ；∀；) と心にくる言葉でした！ ぜひ今度、飲みながらバルベーラ講座をお願いします(*^^*)

きー

きーさん 私はいろんな時間がカウントダウン状態に入りましたが、きーさんにはまだまだたっぷりあるじゃないですか(笑) でも、あるようでないのが時間ですからね…。大切にお使いください\(//∇//)\

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