ボノームになって初めて。 ソービニオン・ブランの若草っぽく爽やかなで、印象。緑を感じる香り。時間が経つと、シュナンブランのような蜜っぽさが表れて味わい深くなる。発泡はほとんど感じない。以前はもっと発泡感があった気がする。 秋〜冬にも飲みたくなる1本。 オイル系の食べ物、イタリアンとの相性がいい気がする。

Chisato Saito