辛口、ミディアムボディー 辛口の中にスパイシーをまとったカシスがいる。 ランブータンみたな感じ。 毛むくじゃらなんだけど、割って食べたら甘くて美味しい。みたいな感じです。 渋みが強めな、ドライで、単体ではなく、料理と合わせる向け。 料理に合わせる 夏野菜とベーコンの祝祭 映画ミッドサマーみたいな一品となった。 伝統のソメイヨシノソースが加速アクセルを踏ませる。 スパイシーなボディーに良く合います◎ またトマトにはニンニクを効かせ乳化したソースを追加した。 72点 ミディアムボディー、やや軽い。 2日目の方がまろやかで、香りが良い。

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