元住吉のイタリアン、パンチェッタの美味しいアマトリチャーナとあわせていただいたのは、ドルチェットダルバの赤ワイン。 ドルチェットダルバは、以前いただいたルチアーノ・サンドローネが強烈な酸味があって、それ以来、苦手意識があったのですが、こちらの酸味はマイルドで、スパイシーさ、フルーティーなど、バランスがよく、美味しくいただけました。コクのあるトマトソースとのペアリングもばっちり。 Nada Fiorenzo Dolcetto d'Alba 2015

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