近所のビストロにてBYO２本目です。 こちらもいつもの千葉の酒屋さんにて購入。 新潟ワインフェスに参加しても入手出来ず、3年越しで漸く購入、抜栓出来ました。 微発泡、若干の濁りがあります。 先の奥尻CHの印象が強くて、樽が効いたこちらは、呑みやすく感じられ、酸味はシャープな感じ、後味に少し苦味が感じられます。 掛川さんのこだわりのある動物シリーズ、変化していくのか、それとも維持していくのか、気になります。

Yamamoto☆