宴会ワイン 常温提供されたのですが、もう少しキリッとさせた方が良かった(^^; ◇ローストビーフ タマネギ 近江コンニャク ゴボウ ＊黒毛和牛のローストビーフをとろみたっぷりのすき焼き風ソースと卵黄ソースで。 ◇フカヒレ フラン ＊フカヒレを和の茶碗蒸しと合わせて。 ◇おじいちゃんの鰻丼 日野菜漬 ＊子どもの頃おじいちゃんの作ってくれた鰻丼の思い出と共に。 ◇エピス香るシャインマスカットのコンポート

穴澤R努