ボワルカ印、新井順子さんとセバスチャン・リフォーのコラボキュベです。セバスチャンの馬で耕すソーヴィニヨンブランは可能な限り糖度を上げ、貴腐菌が付くのを見計らっての収穫。何となく貴腐由来のアロマティックでいて蜜の甘みを微かに感じるのも納得。 濁ったゴールド、酸はしっかり、華やかなSB。アフターにはナッツの香ばしさ。繊細で女性的、最も好きなタイプのブランです(^^)

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