昨日はおいもさんが遊びに来てくれました(^^) おいもさんのワインでスタート。 落ち着いたイエロー アプリコット、砂糖漬けのジンジャー、マッシュルーム、カラメルのフレーバー ジンジャーやマッシュルームは自己消化に由来する香り。 カラメル香は経年熟成よる積算温度のメイラード反応。 かな？ 滑らかなアタックの辛口。 ドライフルーツの果実味を軸に、じわりと広がる旨味とスパイスは、07と言うこともある液体に溶け込んだ優しくクリーミーな泡と共に優美なテクスチャーを形成する。 アルコールは10％と穏やかだが味わいには厚みと複雑さがある。 余韻も長い。 これが甲州の熟成スパークリングとは、にわかに信じがたい素晴らしい品質。 本当に驚いた！(*^^*)

Da Masa

甲州の熟成スパークリング ✨✨✨ めっちゃ、興味津々 ( ´ ▽ ` )ﾉ

江川

江川さん この泡、本当に素晴らしかったですよ。 ちょっと感動しましたもん(^^) 星4個は、友だちだからと言う加点なしの素直な数値です(^^)v

Da Masa

昨夜はありがとうございました(^^)素晴らしいおもてなしと楽しい時間、そりゃみんな通うわ！コメントとても勉強になります。

おいも

おいもさん 本当に遠くまでありがとうございましたm(__)m 勉強だなんてとんでもございません。自分自身が勉強中なので…(^_^;) メチャクチャ楽しかったです！ またこのメンバーで飲みたいですね(*^^*)

Da Masa