北海道、KONDOヴィンヤードの「2019 ナカイ・ミュラワ」です。 やや濁りのあるイエローの色調。 泡の粒は少し大きめです。 香りにはレモン、ライム、シトラスに、少しだけ動物の汗。 味わいの果実も、レモンやライムを思わせる柑橘系果実。 フレッシュで、かつ丸みのある優しい果実味にはダシをとったような旨みがあり、そこに少しのハリを与えるミネラル感も。 豊かな酸味がとても爽やかです。 そのフレッシュな果実を味わった後には、サッと喉を通り抜けていくような、爽やかな喉越しと旨みを楽しめる、楽しいスパークリングワインでした。

末永 誠一