まだ経験の少ないロゼ！ アロマは赤い果実と合わせてスパイシーなニュアンスも感じられる( • ̀ω•́ ) 瑞々しいアタックの後には凝縮感のある果実味、そしてバランスのとれた甘みと酸味、アフターもしっかりしててこれは結構美味しいと思う！ 余談 ずっと欲しかったワインのアロマサンプルゲット！ 何十回もアロマの確認して精緻に感じられるようにせねば！自分への鼓舞の為に記載！ よだれ鶏( ささみ/手作り ) →自分で簡単に仕上げたよだれ鶏！このしっかりとしたロゼならではの相性！よだれ鶏のスパイシーさをワインの果実味がちゃんと受けられてる！！ エスニックとか中華料理が合うと書いてあったのでこれにしたけど…意外だけど確かにあり！！

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追記 ネギチャーシュー →ネギが一緒だと苦味が出ちゃう…チャーシュー単体だとまだ…邪魔しない程度だけど… というのは嘘！！！！レンジでチンして温めたら全く違う！！チャーシューのジューシーさとワインのコクがいい感じに合う！温度でここまで違うとは…また新たな発見(๑•̀ㅁ•́๑)

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追記 ローストポーク →あっさりのヒレにサッパリしたソースと洋わさび、そこに果実味が加わって…新しく何か生まれるわけではないけど、喧嘩はしない！まー普通の食べ合わせとしてはあり！？

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追記 ラズベリーのドライフルーツ →食べた瞬間合う予感しかしなかった！笑 かなり甘みのあるラズベリーをワインの果実味がサッパリさせてくれる！！最後はお互いの果実味がいい感じに合わさったアフター…がいつまでも続く( • ̀ω•́ ) プルーンのドライフルーツ →これは…普通に邪魔し合わない程度…

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二日目追記 アロマも味わいもあまり変わりなし、少しだけ酸が強くなったかな…？ 麻婆豆腐 →昨日に引き続き中華！鼻の奥で麻婆豆腐のスパイシーなニュアンスとワインが比較的うまく交わってくれるイメージ‹‹\(´ω` )/›› 最初の数口は特に感じなかったけど、食べ進めると分かる！ カプレーゼ →モッツァレラチーズの優しいコクが凝縮された果実味をうまく包み込んでくれる！これはあり！！

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いかとブロッコリーのXO醤ソース和え →んー…思ったほど？ワインのアルコール感がすこし強くなる…？ トマトのマリネ →普通に合う‹‹\(´ω` )/›› マリネの酸味とワインの果実味がアフターでいい感じに合わさる！

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ワインアロマのサンプルなんて購入できるんですね。凄い！ 研究熱心なんですね。 私は花屋さんで、季節の花の香りでトレーニングするのが好きなんですが...。アロマサンプルを使いこなすなんてプロ並みですね。

ウルヴァリン

コメントありがとうございます！ アロマのサンプル…結構高いので貴重に使わないとです… でも自然な香りを感じるのがベストだと思うのでその環境は最高に羨ましいです！！！

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ワイナロマ、私も持ってます！ 購入して満足してしまい、 全然活用してませんが(^-^;

S.KISARAGI

コメントありがとうございます！ お揃いですね( • ̀ω•́ ) 思ったよりもアロマを覚えるの大変なので自分も根気よくやらないと全然ダメそうです…笑

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