シャトー・ド・カンテラーヌ'95 3本目。 絹… シルキーなんて言葉も事足りない、 いったい、どうしたら、 こんなに儚くも、芯のある佇まいになるのでしょう？いや、繊細なのであって、儚いとも違う。きめ細やかなタンニンという言葉は、これほどまでのレベルの時、他にどう表現すれば良いのでしょうか。 『先ほどのムーランナヴァンも、とても素晴らしかったですが、これは… わたしも、こんなの、初めてですね。 オリの粒子も非常にきめ細かい。 溶け込んでますね。 果物の若い果実が熟し、実がなり、完熟して良い姿を見せる、そしてその後は朽ちていき、少しずつ、それは大地に根ざした風合いとなり、最後は森や土に還る…、それはそのまま、ワインの熟成としてたどる変化と言ってもいいのでは、と、お伝えしています。 先ほどのムーランナヴァンは、明らかに、まだ、果実！ ベリーの感じなどふんだんにありました。 ところが、このコートドルーションは、 その、ベリーの果実味も、僅かに感じさせつつ、明らかに熟したワインのみが見せる、森や土のような、なんともエレガントなその姿を垣間見ることもできるし、、、 なかなか出逢えない、変遷のまさに途中、若さと熟した風合いの両方の表情を見せてくれる、頃合いのいま、を、楽しめるなんて、本当に珍しいほどの飲み頃かと思います』 その店のソムリエ談。 官能的。真骨頂。 グルナッシュとカリニャンって、こんなふうにもなれるんですって！ まったく、ワインって、未知数。 素直にそう思う。

hitomii

コレは飲まねば☆

iri2618 STOP WARS

iri2618さん いやぁ、これは経験値にない、 エレガント熟成ワインでしたー✨ ソムリエさんいわく、コルクの長さもさほどでないし、もとは長期熟成目的ではなくて、しかし良き状態でここまできたのかな、と。 なおそんな一期一会、楽しくなっちゃいますよね♪

hitomii

カンテラーヌも、それを持つ美女も、美女の首もとに輝く一粒ダイヤも、全て美しいです！

カボチャ大王

カボチャさまー あまり、そこは、突っ込まないでー(>_<) ありがとうございますー 実は相当な酔っ払いの図でーす?

hitomii

このワインは僕の店でも扱っている物と同じワインですね(^^) 僕も同じ様なイメージを持っており、今が味わいのピークで後は急速に落ちてゆくだろうと。 例えるなら、消え行く命が放つ最後の輝きとでも言いましょうか、そんな儚さと美しさが存在しているような気がします。 人もワインも同じく、一期一会。出会うべくして出会う。 そんな言葉が似合うワインだなあと思います(^^)

Da Masa

わ〜！なんて素敵な、、、 私の知っているグルナッシュではないような。そんな風にも変化を遂げるんですね、、、！ ひとみさんの絶賛のワイン、飲みたすぎます〜(´；ω；`) 巡り会えるかな？? そして、飲みっぷりも素敵すぎです(≧∀≦)✨羨ましい！

ep26

溶け込んでいる...( ´艸｀)ﾊｧ 頂いた時の驚きが蘇りました！ （@だーさんちです^^） そして小さな声で(〃'▽'〃)ｶﾘﾆｬｰﾝ❤ エレガントなhitomiiさんのお部屋でごめんなさいペコー

ゆーも

Masaさん 一期一会。本当にそうですよね〜♡ じーーーん❤としちゃいます。 同じように思っていただけるって、 とても光栄というか、嬉しいです〜 やっぱり、ソムリエって、マジシャンなの？？

hitomii

ep26ちゃん 飲みっぷりも、きましたか！笑 いやいや、大人しくなったのですょ、 これでも… こちらは、私も初の印象のワインでした。 まだまだ、知らないワイン、 たくさんありますー ep26ちゃんも、ゆっくりじっくり、 ワインの世界に浸ってくださいな。 遠からず一緒に飲みましょうねー❤

hitomii

ゆーもさん ナゼ謝るのー この美味しさ体験の仲間〜❤ 嬉しいです\(//∇//)\ エレガントだなんて言っていただき、 ありがとうございますー 遠慮なく遊びにきてくださーい！ こっそり、毎回のゆーもさんの おやつを拝見するのが楽しみ♡

hitomii