淡いグリーンの色調。 香りは控えめで、洋梨と青リンゴにサワークリームに、イーストと少しのバター。 味わいの果実は、洋梨と青リンゴといった木なり果実。 その果実でも、芯のあたりに溜まった蜜を味わっている印象です。 豊かな酸味と塩味。 ヨードのような旨味も豊かに感じます。 味わいの凝縮感がすごい。 この濃厚さに圧倒されそうな感覚があります。 マコンの美味しさをギュッと詰め込んだような白ワイン。

末永 誠一