Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2001 我が家では珍しいオーストラリアのシラーズ。 いつ購入したのか？不明です。。。 濃い目の深い色合いに濃厚でジャミーな香りと味わい。フランスのシラーの様に硬さがなく暖かく丸い感じです。 プルーンや無花果、黒のベリーを煮詰めた濃密さに、熟成したポートワインの様な甘さがあります。 それに強いミントの味わい！ まるでポートワインにミントを加えた様なワイン。 料理よりも食後酒として楽しめたワインでした。

Katsuyuki Tanaka