テラ・マター アルタム カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 クリコ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ フレンチオーク16ヶ月熟成 (市価2600円) プラム、バニラ、チョコレートなど黒果実に樽香といった予想通りの香りと味わいでしたが、果実の完熟度が抑えられており、ハーブ的な清涼感もあって綺麗な飲み心地です。 色合いは濃いですが濁りはありません。 チリっぽい匂いや野暮ったさは無く美味しいです。 タンニンも滑らかで酸味もあってチャールズ・スミスとかワシントンのカベルネに間違えそうなチリにしてはスタイリッシュで洗練された味わいでした。 帰りが遅くなったので市販ソースのパスタ。ボロネーゼの中ではお気に入り。 カルディのホットソースと刻みトリュフを混ぜるとワンランクアップします。

ina☆

刻みトリュフもカルディで買えますか？

mattz

mattzさん こちら信濃屋さんで500円くらいで購入できます。 カルディでも探したのですが取り扱っていないようです。

ina☆