Terra Mater Altum Cabernet Sauvignon (Curico Valley)
テラ・マター アルタム カベルネ・ソーヴィニヨン

2019久々のチリ

Vユーザさんが同じ会社だったので驚き、ヴィノス、 チリ、カベ、重い

チリ カベ、これは100%。 2017はまだ若いのかな、酸味が勝ってます。キュットします。かといって長期熟成型ではない、、。敢えて言うとチャーミングなカベルネ。

テラ・マター アルタム カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 クリコ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ フレンチオーク16ヶ月熟成 (市価2600円) プラム、バニラ、チョコレートなど黒果実に樽香といった予想通りの香りと味わいでしたが、果実の完熟度が抑えられており、ハーブ的な清涼感もあって綺麗な飲み心地です。 色合いは濃いですが濁りはありません。 チリっぽい匂いや野暮ったさは無く美味しいです。 タンニンも滑らかで酸味もあってチャールズ・スミスとかワシントンのカベルネに間違えそうなチリにしてはスタイリッシュで洗練された味わいでした。 帰りが遅くなったので市販ソースのパスタ。ボロネーゼの中ではお気に入り。 カルディのホットソースと刻みトリュフを混ぜるとワンランクアップします。

オクサマにバレンタインデーに買ってもらったのだが今頃やっと飲めたという。樽香豊かな赤ってことで、リクエストしてくれたらしい。なかなかにおいしいね。シルキーさはまあまあだけど、甘みのある飲み口としっかりしたタンニン感は好きなカベルネな感じ。ハンバーグとアヒージョでいただきました。

わかりやすいカベルネ

チリのカベルネ。テラ・マターのワンランク上のワインらしい。古木からとれたぶどうで樽熟成。2017年のジャパンワインチャレンジで金賞。濃い紫色、フルーティな香り、渋みは強い感じ。満足。

チリ・カベ@自宅

ブラックベリー感とスパイシーさが強いです。 果実の甘みがあるため、スパイシーさが際立っている感じ。 ブラックペッパーのようなスパイシーさ、 というよりはハーブをより感じるスパイシーさでした。 the黒果実のような味。 香りはとても華やかでグラスを振るとダイレクトに香りが広がる。 牛肉との相性はとてもよかったです。 ビーフシチューと合いそう。

ステーキと♪

黒果実やビターチョコの様な風味。ドシッと重め、濃くてスパイシーです。 お手頃価格でこのしっかりは間違いなく、バリューワイン！さすがチリ！ ヴィノスやまざきバリューワイン(6月 赤)

濃ゆいチリカベ

前に飲んだ時よりタンニン強目。でもトータル美味しいです。

アルタムのカベルネ。芳醇。

カベルネ100%、美味い。

程よいタンニンとまろやかな口当たり。味よし香りよし。当たりでした。

テラ・マターはホセ・カネパ社がセントラル・ヴァレーに所有していたぶどう園を継承し、カネパ・ファミリーの3姉妹によって1996年に創立された新進蔵元です。 ワイン銘醸地・マイポヴァレーに新しいワイナリーを建設し「母なる地」を意味する「テラ・マタｰ」と名付けました。 最新のイタリア製醸造設備など近代的なワイン造りを施す反面、ぶどうを大切にする為、収穫は手摘みで行なわれます。 醸造は、ボルドーグランクリュ、シャトー・グリュオ・ラローズを手掛けていたバジェホ氏。 ぶどう産地であるマイポ、クリコ、マウレの各最良地のぶどう畑では有機栽培が施され、畑に立つと山から降りてきた燕が害虫を駆除してくれるところを見ることができます。 アルタムは「高貴な」という意味で、カペルネの畑で取れる最高のぶどうをフレンチオークで12ヶ月間熟成し、力強いコクあるスタイルに仕上げています。 ルビー色。 ベリー、プルーンの香り。 酸は少ない。 タンニンは滑らか。 果実味。

カベルネらしい渋みが強く感じられるが雑味が無く美味しい。まろやかな甘みが心地いいワイン

これはなかなかコスパがいい。この値段でこの旨味ならセラーに常備したいですね。

いちごのような香り。飲みやすい。 今まで飲んできたワインの中でもかなり甘いと思った。、

アルタムシリーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン。 カベソーらしいカシスっぽい香りと渋味。 チリカベソーらしいという以外に特に印象はないのですが、飲みにくくはなかったです

備忘録・ヴィノスやまざきオススメのチリカベルネ。

このワイン大好きです！

チリのカベルネ。香りはジャーミーで好み。印象は酸味も少なくまろやか。日を置くもしくはデキャンタするともっと開くかも。

2013. 少し酸味が目立つかな

これは美味いわ

おいしい

チリのカベルネ・ソーヴィニヨン

ヴィノスやまざきにて、休日午前テイスティング。 世界トップワイナリ100、酸もバニラ風味もある。

今夜は“チリのカベルネ”。 やや力強いコクがありながらも、重さはさほど感じませんでした☆彡 チリワインにも深い味わいのものがあるんですね…勉強になりました！