ミネラリーで、時間置くとフルーティ。これは煮込みや揚げ物に良さそうな泡ですね〜 今夜は、アルザス風冬野菜煮込み(ベック・オフ)をエリック・シュレイバーでおいしくいただいてます！ これって現地ではかまどの中でトロトロと置くそうなので、かまどがないとオーブンでじっくりしないと(*^^*)

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