寒い夜は、やっぱりお鍋～。 お供は、このところネレマス、ピノ、ネレマスときてならばサンジョベーゼかネッビオーロ、バルベーラは用意できな～い。それにもうすぐキャンティ・クラシコの日。 そうならバローロ要らずとかいわれているロエロ・ロッソにしました。バランスの良いネッビオーロ。酸はしっかりしているに、全く尖ってない～。赤や黒の果実のニュアンスを引き立ててくれてます。 お鍋は、順番に湯豆腐、沖縄アグーのバラ肉しゃぶとポン酢、最後は胡麻だれで和牛のしゃぶしゃぶと、最後までネッビオーロが寄り添ってくれました。

どら

ネッビオーロは難しいイメージあります。 中々美味しいのに当たらなくてっっ(^^;

アトリエ空

ロエロなら柔らかくてあいそうですね～(^o^)

ひろゆき☆☆

鍋にワインを合わせるのはこの季節の楽しみですね(^^)

YUTAKA。

アトリエ空さん。 ひろゆきさんもおっしゃってますが、イロイロのんで好みのが見つかると良いですね～。

どら

ひろゆき☆☆さん。 最近は、鍋に何を合わせるのか考えてるのを奥さんに見透かされて、笑われます。(^-^;

どら

YUTAKAさん。 そうなんですよね。逆にワインベースで具を選んでしまいます。（笑）(*^-^*)

どら

ポン酢や胡麻だれのしゃぶしゃぶにネッビオーロ…良いですね❤️(^ー^) こちらは、DOCロエロ ロッソですよね⁉️DOCGを制覇する旅で、DOCG ロエロ ロッソを探しています！

高山剛

三変化のお鍋ですか~ 素晴らしい！ ロエロのロッソとは、これまた素敵なネッビオーロ！

遠藤 博美 ♂

高山さん。 このロッソ、正式にはロエロ・ネッビオーロDOCGだそう！お役にたつかな～。(^-^)

どら

遠藤さん。 ロエロはアルネイスだけでは無いのですねっ。(^O^)

どら

どらさん ありがとうございます(__) コチラで紐付いたら探してみます♪(^ー^)

高山剛

ロエロのネッビオーロはピュアなイメージですっ！しゃぶしゃぶともイイ感じだったようですね(^^♪

pump0915

高山さん。 アルネイスもリリースしているモンキエロもネッビオーロありました。(^-^)

どら

Abeさん。 柔らかい味わいで変な樽香も無いので、ネッビオーロ自体を楽しめました。(^-^)

どら

酸はしっかり、尖っていない。。 うーん、好きなワードです。 やっぱりお鍋、いいですね。 どら様のお陰で、鍋具材メンバーのラインナップが 増量中です(о´∀`о) ゴマだれは、市販で売っている木曽路のが好きです。

☆rui☆

☆rui☆さん。 木曽路の胡麻だれ！　美味しいですよね～。えっ、市販で売っているのですかー！　木曽路さんで捕獲したことはあるのですが。 奥さんも好きなのでもう、殆ど毎日お鍋モードです。 胡麻だれと赤は良い組み合わせですね。(^-^)

どら

numero姫 DOCGを制覇する旅の途中で、こんなマイナーなDOCGに出会いましたが、実に興味深いですね～❤️(^ー^)

高山剛

numero姫 投稿はしてませんが、次の制覇候補ですよ！(笑) ロエロはまずアルネイスで、次はこのロッソかな～⁉️(^ー^)

高山剛

numero さん。 見たとき少し、戸惑いを感じ、愛おしくなって捕獲してました。なかなか旨いス。(^.^)

どら

高山さん。 アップ楽しみにしています！(^-^)/

どら

3種のお味のお鍋楽しそうです♪ ごまだれも赤に合うのですね♡ また新しい発見φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

きー

フルーティーなビアンコも良いですね～、でもロッソとのマッチングを実感すると、さらにワインが楽しくなりました。(^-^)

どら