和食屋2本目。 海産物が続くメニューだったこともあり、甲州が合いそうと判断し、こちらを頼んでみました。 くらむぼん甲州2023 クリアでほのかにレモンイエローの色調があります。 レモン、カボスなどの和柑橘、丁子などのスパイス、アスパラのようなやさしいグリーンと乳清、また吟醸香を感じます。 アタックはやや軽くドライな味わい。カボスのようなフレーバーとともに爽やかな酸が感じられ、後味にかすかに塩味と苦み。そうそう！甲州ってこれだよね、という味わい。八寸のようないろいろな味わいのものにも合わせられそうで、和食にはピッタリだと思います。

しみしみ