イタリア北部はロンバルディア州DOCGフランチャコルタ、モンテ・ロッサ クペをグラスで。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のノンドサージュ。 色味は明るいゴールド、香りはレモンのニュアンスに赤リンゴのバランス、火打石のようなローストあるいは焦げ感のあるミネラル、ナッツ、白い花、イースト。 飲み口は軽めの口当たりに、フレッシュな酸味のある飲み口。ピノ・ノワールの比率の方が高いが、感覚的にはピノの重厚さよりもシャルドネのフレッシュ感の方が強い印象。 ソムリエ氏が抜栓したミュズレを持ってきて、「今日は白玉でした」と一言。何のことかと思ったら、ミュズレがビリヤードの球のデザインになっているようで、今回は手玉の白玉、ということ。思わずブレイク時のように並べてしまった。

TKR