五味葡萄酒 生産者セミナー ⑷ ペントピア甲州 桜花 2017 本当に桜のようにきれいな薄ピンク色の甲州 この色は五味葡萄酒さんでないと出せないのでは⁇ 吟醸香 和梨、りんご バナナ、桜餅 皮と一緒に発酵させる アントシアニンを酸化させるとオレンジワインになるので、オレンジにならないこのワインはいかに嫌気的な作り方をしているのか 16℃以下で10日間発酵 ピジャージュは皮を傷つけないよう優しく ルモンタージュは行わない（酸化を防ぐため） フリーランジュースのみを使用 だそう これで2,200円 五味葡萄酒さんは良心的な価格 このワイン、外国人にも喜ばれそう❣️

ぺんぺん

これは、良い色合いで気になりますね～。 優しくピジャージュ、低温で醗酵、低い抽出､ロゼのような見た目になるんですね。(^-^)

どら

この色はたまりませんねぇ~ ^.^

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

そう、自分が山梨の葡萄の丘で買った時も2千円ほどでした！この良心的な価格設定が素晴らしいですね(^^) が、なかなか現地くらいじゃないと手に入らない少量生産が残念(>_<)

YD

どらさん こんなに美しい色の甲州は他に見たことがありません！ 黒葡萄を使わずにこんなピンク色が出せる作り手さんの技量は尊敬ものです('∇^d) ﾅｲｽ☆!!

ぺんぺん

プロセッコさん 甲州100％でこんなピンク色が出せるなんて、感動ものです❣️

ぺんぺん

YDさん 五味さんのワインは品質に対して低価格❗️ セミナーの後に桜花だけ販売されたので、迷わず買いました( ⊙‿⊙)

ぺんぺん