プラムやカシスを敷き詰めて焼き上げた、バターの効いたフルーツタルトのような印象。加えてスミレの花、リコリス、マッシュルーム、紅茶、生肉、鉄など様々な香りが湧き上がってくる。強めの酸にタンニンもしっかり感じられる。

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