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| ワイン | Dom. René Leclerc Gevrey Chambertin(2011) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
２日目朝、変化の確認確かめたい欲望に我慢できず早々に飲みましたf(^^; 酸は出ていますか、ラズベリーやストロベリーの味わいが強く出てきて、たいへん丸くなっています。 昨日18時に開けましたが、夜半か明け方ころが一番だったかもしれません、６時間～８時間かけて飲むのはまだできないです(>_<)
たく
たく
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| ワイン | Dom. René Leclerc Gevrey Chambertin(2011) | ||||||||||||||||||||
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２日目朝、変化の確認確かめたい欲望に我慢できず早々に飲みましたf(^^; 酸は出ていますか、ラズベリーやストロベリーの味わいが強く出てきて、たいへん丸くなっています。 昨日18時に開けましたが、夜半か明け方ころが一番だったかもしれません、６時間～８時間かけて飲むのはまだできないです(>_<)
たく
最初樽香とミネラリー、やがて１時間以上してしてスパイシーが絡んだ果実味が出て来ました。 タンニンと酸はフルーティーに包み込まれている感じ、たいへん上品です。 ポークソテーにトリュフ・ペイスト添えました。あまり濃くないおかずで、このワインは美味しくなりますね！ 土曜の長い夜、時間かけて味わいます(^^)
たく