仏ローヌ、シャトー・ジュリエットの「2016 シャトー・ヌフ・デュ・パプ」です。 紫がかかった若々しい赤の色調。 透明度は低く、中心は黒に近い。 香りはカシスと少しのブラックチェリー。 オークとシナモン、少しのヨーグルト。 味わいの果実は黒系果実。 酸味はやや控えめで、タンニンの渋みをしっかり感じます。 苦みを伴うカカオの風味。 重厚な味わい。 アルコール16%でこの濃さは、ワインというよりもソース！

末永 誠一