アフリカー直輸入ワイン 14 ボタニカ ビッグフラワー カベルネフラン 2015 よく熟したカベフラ100％で、青臭さはほとんど感じられず、骨格がありフローラルで華やかなフルボディの赤ワイン ↓ 鉛筆の芯のような香りが独特で、ニューワールドらしいしっかりとしたカベルネ・フラン！少し熟してきており、ほのかな甘味もまた素晴らしい！！店主おススメの逸品です！ ボタニカのステレンボッシュ・デヴォンヴァレーにある自社畑のブドウを利用しています。畑は、北北西向きで、5600ものブドウが植えられた密度の高いブロックです。標高200mで土壌は花崗岩。2009年、2010年に植えられたブドウです。熟成は、旧樽にて12か月間行われています。 澄んだ輝きのあるルビー色、濃淡はやや明るく、軽い粘性があります。若々しいもしくは若い状態を少し抜けてきているような外観です。見た目は同じ「ボタニカ ビッグフラワー」の「メルロー」と比較すると、こちらの方が少し熟しているように見えます。 香りは、しっかりと感じられ、華やか。ブルーベリー、カシス、ブラックベリーや乾燥イチジクなどの香り、また鉛筆の芯のような香り、甘草やヴァニラ、シナモン等の香りを感じます。また、ほのかに胡椒のようなニュアンスも感じます。香りの印象は、果実の香り主体ですが、鉛筆の芯のようなニュアンスが強く、また、複雑さもあります。味わいは、しっかりとしたアタック。まろやかな甘味、滑らかな酸味、緻密で柔らかいタンニン、骨格のしっかりとしたワインです。

ぺんぺん