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3.5
Vin Santo Bianco Dell'empolese / Parentini / Parentini 2007 解説より。酸化的なニュアンスは薄く、美しいフルーツ味を帯びた上品なヴィンサント。最良のトレッビアーノのみを丁寧に収穫し、クリスマスの時期くらいまでゆっくりと最善の注意を払いながらパッシートさせる。その後カラテッリと呼ばれる小さな樽に入れ、開封ぜずに3年間ゆっくりと発酵を促す。 カラメルのような、レーズンみたいな芳醇な香り。濃厚な甘味がとろっと流れ込んできますが、綺麗な酸味もあり、全くくどくない、不思議なワイン。とっても美味しいです^_^ 追記緩くなってくると、甘さがさらに増してきました…キンキンに冷やした方が美味しいw
はる♪☆
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Vin Santo Bianco Dell'empolese / Parentini / Parentini 2007 解説より。酸化的なニュアンスは薄く、美しいフルーツ味を帯びた上品なヴィンサント。最良のトレッビアーノのみを丁寧に収穫し、クリスマスの時期くらいまでゆっくりと最善の注意を払いながらパッシートさせる。その後カラテッリと呼ばれる小さな樽に入れ、開封ぜずに3年間ゆっくりと発酵を促す。 カラメルのような、レーズンみたいな芳醇な香り。濃厚な甘味がとろっと流れ込んできますが、綺麗な酸味もあり、全くくどくない、不思議なワイン。とっても美味しいです^_^ 追記緩くなってくると、甘さがさらに増してきました…キンキンに冷やした方が美味しいw
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