「ポトフ×ドイツのロゼ」 イミッヒ　バッテリーベルク　ROB ロゼ　2021 モーゼルの急斜面の畑のピノノワールを野生酵母で発酵し、シュールリーで11ヶ月熟成 今回はポトフに合わせるので、あまり冷やさずからスタート ややアンバーなロゼ色 落ち着いたチェリーにアセロラ、少し萎れ気味のバラやハーブの香り♪ キレイな酒質の中にきちんとコクもあり、11.5%の度数以上の飲み応えがあります(^^) 作ってくれたゴロゴロ野菜のポトフによく合い、ほぼ完飲！ ポトフのスープに実家の新米を入れてリゾットにした締めも美味♪ 　 昨夜のスタータービール 岩手のベアレン醸造のピルスナー 程良いコクがあり、ポトフ前に食べた天然ブリのお刺身（オリーブオイル、岩塩をかけてカルパッチョ風にして）に合いました！

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