久しぶりにピノ・ノワールが飲みたくなりましてあけたワインです。調べてみるとモンジャール・ミュニュレは１６２０年の創立で、その歴史は長く、 一時はロマネコンティの耕作に携わったこともあるそうです。 ヴォーヌ村の栽培者組合長を務め、人望の厚い先代のジャン氏の後を継ぎ、 現在は息子のヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。 彼の徹底した管理によって、年々、ワインの質が向上していると 多くの評論家から賛辞を受けている注目のワイナリーです。 彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。 モンジャール・ミニュレさんとジョルジュ・ミニュレさん。収穫は全て手摘み。化学肥料は使わない。天然酵母を使用して、発酵と熟成にはじっくり時間をかける。 そうして作り出されたワインはとても上品です。 しなやかさ。柔らかみ。そんなことばがぴったりで、素直な味わいが信じられないくらいの心地よさを与えてくれます。 手作業にこだわり、人間の手が持つ温かさによっていいワインを生み出していきたい。 そんな思いがラベルに誇らしげに描かれた「手」から、そして、もちろんワインからも感じられます。 ぜひ、一度、ご賞味くださいとのこと。優しい酸味でイチゴの香りがいい感じです。家飲みにちょうどよいワインでした。

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