イタリア北部はロンバルディア州DOCGフランチャコルタ、モンテ・ロッサ クペをグラスで。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のノンドサージュ。 色味は明るいゴールド、香りは赤リンゴのバランスにレモンのニュアンス、火打石のようなローストあるいは焦げ感のあるミネラル感、イーストとナッツ、白い花。 飲み口は中庸～やや軽めの口当たりに、フレッシュな酸味のある飲み口。全体としてはフレッシュな印象だが、同時に厚みやコクといった要素もあり、泡としてバランス良い。 タイミングよく抜栓直後で頂いたが、ソムリエ氏の談だと、抜栓直後も美味いが、実は翌日がふくよかさが出てきて面白いとのこと。

TKR