持ち寄りワイン会。 ブラインドで白2本。先ずはヴァンサン・ドーヴィサ・シャブリ2020年を頂きました。 綺麗なストロー・イエロー。 シトラスにイエロー・フルーツ、そして強めのライム・ストーンの香り。 ドライでふくよかな果実味から綺麗な酸味、そしてガッツのあるシャブリらしいミネラル感。エレガントでラウンドなテクスチャーで、ブラインドの答えを知るまではプルミエ・クリュかグラン・クリュを彷彿させる素晴らしい若い、ヴィラージュ・シャブリ。 2本目のグラン・クリュよりも遥かに楽しめる今の状態でした。

Marcassin

Marcassinさま ドーヴィサは村名もオススメとおしゃっていらっしゃいましたよね〜。ちゃんと購入しておきました(^^) 私もセラーから引っ張り出してみようかと思います。 ガッツのあるミネラル感というお言葉に頷いてしまいました。

hintmint

hintmintさま ありがとうございます。 ブラインドでアロマを嗅いだだけで皆シャブリと直ぐわかる様なとてもミネラリーな感じでした。 昔はよくこのドーヴィサのシャブリやプティ・シャブリをケース買いして日常的に飲んだりしていました。 もうそんな事が出来なくなりましたね。 気候の温暖化で、このシャブリも始めからとてもフレンドリーでした。

Marcassin