次はジョージアのワインでした。調べてみるとジョージアで注目を集めるオレンジワインの生産者！ジョージア、カヘティ地区にある今最も注目されるワイナリー。創業者で当主のゴージ・ダキシュヴィリは、家族経営のこのドメーヌを所有するかたわら、テリアニ・ヴァレー、ヴィノテラ･シュクマンなどの大手も手掛ける天才肌。このオレンジワインは樹齢の古いルカツィテリ種を用い、クヴェヴリ(素焼きの壷)で発酵させ、約6ヶ月間スキンコンタクトを行いながら熟成。ドライアプリコット、レーズン、スパイスに紅茶、そしてドライフラワーなどのアロマが漂う、程よいタンニンを伴った1本。Wine & Spirits Magazineで90ポイントを獲得とのこと。

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