藤巻さんのNZワイン試飲会 ホワイ・ノット？　ピノノワール 2021 樹齢40年超のピノノワールを使用した、アレックスの特選キュヴェをリモート醸造 ホールバンチとロングスキンコンタクトで2種類の仕込みを行い、前者を65%、後者は35%の比率でアッサンブラージュ。その後、アンフォラで1年間熟成。 土や苔などの、湿気を帯びた土壌の香り。ナチュラルに仕上げた、ACブルゴーニュに親和性のある味わい。テクスチャーに品位があり、全アイテムで最も高級感が感じられる。 税別参考上代6600円 私の感想は、ブルゴーニュではなく、オーストラリアのウィリアムダウニーのピノに似てるなぁと ステムの香りがある

ぺんぺん

I'm sorry MAMA.が桐野夏生で、Sexual Healingがマーヴィン・ゲイ、DO THE RIGHT THING.がスパイク・リー、Why not?はミシェル・カミロ？ですか？？ 80年代に青春時代を過ごした方のセレクトのように思います(笑)

iri2618 STOP WARS

iriさん マーヴィンゲイは誰にも明らかなんですが、他は聞き逃したというか、聞いてませんでした(-｡-; Why Not?は確か、藤巻さんがコロナ禍でNZに行かれないからワインは造れないとアレックスに言ったら、ホワイノット？となってリモートで仕込んでもらったというのもあったような…٩( ᐛ )و

ぺんぺん