品種: グルナッシュ35%、カリニャン35%、 クノワーズ8%、アラモン8%、 サンソー7%、ウイヤード7% 国: フランス>ブルゴーニュ 生産者: フレデリック・コサール リピート: ありだけど、他のカリニャンも探したい 品名: ヴェルシオン・スッド 価格: 3850円 購入: 自然派ワインのブー 参考資料 ～輸入元のコメント～（ヴァンクゥールさんより） カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、黒オリーブ、甘草、黒糖、漢方薬の香り。 ワインは上品かつまろやかで染み入るように滑らかな果実の凝縮 味があり、後からスパイシーなミネラルと酸、キメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める！ フレッドがローヌのテロワールを求め新たに仕込んだのがこのヴェルシオン・スッドだ！ジゴンダスとヴァントゥーの2つのテロワールと 100 年を超える樹齢のブドウを今回実験的にフレッドのブルゴーニュスタイルで仕込んでいる！ワインの醸造は彼が何度かローヌに足を運び現地の生産者にアドバイスをするかたちで加わり、熟成とアッサンブラージュは彼のドメーヌで行っている。 さすがはフレッドの仕込むワインだけあって、酒質が柔らかく上品で、果実の凝縮味が染み入るように優しい！ 彼曰く、このワインのポイントはずばりマイナー品種が主体であると言うこと！ちなみに、ローヌの赤のメジャー品種と言えばグルナッシュとシラー。そのメジャー品種であるグルナッシュがヴェルシオン・スッドには 35% しか入っていない。その他の品種は、カリニャン、サンソーを含め全てマイナー品種だ。「例えば、味わいのメインではないが、このワインの重要な背骨のとなっているわびさびの効いた奥ゆかしい酸は、クノワーズ、ウイヤード、アラモンなどの土着品種から来ている。

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