外観は琥珀色、ウイスキーのそれに近い。 香りはさほど強くなく、口に含むと強烈な渋みがあるが、スッと引いていく。渋みは醸し発酵しているからか。 個性的で面白い白ワインだけど、どんな料理が合うんだろう。今回は和食の店だったので刺身かな。醤油とも相性良さげ。

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