プロジェクトクワトロ ロゼ チェリーやアセロラにりんごのすりおろし、柑橘 しっかりしたイースト香も感じられる 溌剌とした、しかしあまり粗さを感じさせない酸 アタックから非常にドライで豊かな果実香からは意外なほど細身 後に残る苦味も僅かで味わいは極めてキレ良い印象 エノテカのロングセラーカヴァのロゼ ともすれば凝縮感を欠くと評価されそうなほど軽やかだが、爽快系カヴァとしてこれはこれでポジティブと感じる エノテカらしい欠点らしい欠点のない優等生なチョイスで取扱が長いことにも頷ける

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