濃密な果実感と後味にくる溢れんばかりの旨みとミネラル感。 ファムはデュヴァルルロワの中でもこのシリーズは別格。1996年は初めてですね。 キラキラの黄金食。 香りも全く落ちていない。このシャンパーニュが強いというより保管状態が相当よかったのかも。 りんご、黄桃、アプリコットをキャラメルを絡めて混ぜたタルトのような香ばしく完熟した風味。そして細やかな泡立ち。酒質がすごくよく泡立ちもまだまだ健全。これも保管状態かも、、 凝縮して煮詰めたような果実味と引き立てる酸のバランスがとてもよい。 ただ、なんといってもミネラル感。キシッと全体を支えるミネラルの骨格と旨みの爆弾。 旨みがギューーーンと残る。深い。 この感覚、コートデブランでよくある余韻。 時間が長いほど深く残る虜になる後味。 見事なシャンパーニュです。 あえての少し膨らみのあるワイングラスでいただくも 写真を撮り忘れましたが、目のスクリーンショットでしっかり残っております笑

T.l

こんにちは☆ 突然すみません(*´･人･*) こちらのシャンパーニュいくらで購入されたのか、お分かりになれば教えていただけませんか？

♡Lily♡

♡Lily♡さん こんにちは！ このシャンパーニュは私のワインを教えてくれる師匠がサプライズで持ち込みしていただいたので購入価格はリリース当時の購入だと思うのでわかりません、 セラーでの管理の完璧にされている方なので 同じものを見つけてもコンディションが同じかはわからないですね。 参考にならない返事ですみません。、、

T.l

ご丁寧にありがとうございます(´˘`＊) やはり20年以上の熟成シャンパーニュになると、信頼出来るお店でないと怖いですね笑

♡Lily♡

また販売していることがあればお伝えしますね♪^ ^

T.l