アルザスの辛口ゲヴェルツ、と言いつつ、口に含んだ味わいは甘みがくっきり！ 強いライチの香りと石灰土壌を感じるミネラルさ。 苦みが無いので心地よく飲めるコク。 カンボゾーラチーズと合わせてみると、まだチーズ側が弱いぐらい。次はゴルゴンゾーラと合わせてみたい。 （合わせた） ゴルゴンゾーラとの相性バツグン！ゴルゴンゾーラに負けないコクがうまく渡り合っている。ハチミツなしでゴルゴンゾーラを美味しく食べられます。

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