バリスタ　ピノタージュ 2017 ベルタス・フォーリー 南アのピノタージュ100%で造られたワイン、バリスタは先日白ワインを飲んでますが、こちらは柔らかな酸とタンニンで飲みやすいです。コーヒーを感じるワインです(^^) J.Hallさんからのおススメでカチャトーラを作って合わせました〜 美味しいよ！ 昼に蕎麦屋で 大振りな牡蠣の天ぷらと 地野菜の天ぷら蕎麦をいただきました！ 美味い(๑>◡<๑)

wapanda

コーヒーなので、バリスタなのですね。カチャトーラに合いそうですね。お昼のお蕎麦も蕎麦粉度が高そうで美味しそう！牡蠣の天ぷら、いいなぁ〜

Lylanya

へぇ！ 名前通りの味わいなのですね〜 天ぷら凄い(｣°ﾛ°)｣

toranosuke★

感じてみたいな～コーヒー✨ カチャトーラも お蕎麦も 地野菜の天ぷらも お・い・し・そー♥

みか吉

Lylanyaさん バリスタは焦がした樽を使った樽発酵でコーヒーの香ばしさを出すことに成功したというものですって(^^) 昼の蕎麦屋の天ぷらは絶品、蕎麦も自家栽培ですから美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

toranosukeさん コーヒーの香りを出せたからバリスタの名がついた(^^) 大粒の牡蠣の天ぷら…岩塩で食すと至福の味わい(*´∀｀*)

wapanda

みか吉さん この蕎麦屋さん週末は１時間待ちもザラですから(^^;; 牡蠣の天ぷらは金 土 日限定なので 金曜日の開店直後を狙って行きます…それでももう3組ほど居たが…(⌒-⌒; ) 蕎麦は小さいザルで2回に分けて出てくるので美味しさそのまますすり込めます\(^^)/

wapanda

カチャトーラいいですね〜〜 食べたくなりました✨ 近いうちに作ってみようかな♪ 美味しそうなお蕎麦屋さんで 今度は牡蠣の天麩羅ですか〜 美味しそうですね✨ ワタシも先程お昼にお蕎麦を食べ ました♪

takeowl

コーヒーを感じる味わい！興味深々です。 私は蕎麦に目がないのです(〃艸〃)

里ちゃん

takeowlさん 美味しい行きつけの店があるのは嬉しいですね(^^) 牡蠣や穴子、松茸や筍など新鮮なモノを天ぷらにしていただき蕎麦に合わせるのは至福の味わいです(^^) カチャトーラはグラタン風にリメイクしました(*´∀｀*)

wapanda

里ちゃんさん 蕎麦を作り挽いて作るこの店はとても美味しい！ 以前は写真すら撮るのをお断りしてた(ｰ ｰ;) 蕎麦は茹でたてが一番という店主の想いからですが… 最近はインスタのこともあり「撮影は一瞬でお願いします。美味しいうちにお召し上がり下さい」とかかれています(*´∀｀*)

wapanda

カチャトラ美味しそう！ 私のより数段お上手だしヴィジュアルもお見事 ピノタージュのコーヒーっぽさも相性ぴったりですね(^_−)−☆

J. Hall命

J.Hallさん いやいや、真似っこしただけですよ(;´д｀)ﾊｽﾞｶｼｲ! ピノタージュのコーヒーぽさ…良いですよね(^^)

wapanda