店頭には飲み頃熟成ワインとあったが、全然まだまだ寝かせられると思わせるくらいタンニンが若い。 コルクも長かったのはそう言うことか。 少し置いてから飲むと程よい酸味のアタックと厚みのあるブーケを楽しませてくれる。 今日はオイルパスタと合わせたが、肉肉しい料理との相性の方が良さそう。

ごろごろ