今日の月に掛かる雲の影が絶妙で美しかった。 例えるなら絵巻物の様な月。 平安時代もこんな感じだったのかな？ (笑) 初期にややオイリーな香り、レモン、苦味の柑橘香、オレンジを少量、花、微量の炭化香、微量のバター感やクリーム感、黄桃など。 柑橘系のエグ味的タンニンを少々、程良く濃縮され少々の浸透感の有る酸味が旨し。2.7 [本日の料理] タコとサーモンのマリネサラダなど。

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