ランチコースペアリングワイン締めはこちら。メインが鶏なので重いかなぁと思いきや、ソースがこってりしていたため見事にマリアージュしてました！さすがプロのセレクト。 前回家飲みした時より断然美味しく感じのはヴィンテージの違いもあるだろうけど、合わせるお料理の影響が大きいな。 香ばしく焼き上げた“ホロホロ鳥”は“自家製黒七味”をアクセントに デザートは“せとか”と“狭山茶”を‥‥

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