アルザスのゲビュルツトラミネール。初心者分かりやすいかと思いゲビュルツを用意したが、6000円ぐらいのものになると上品さが全面にでてしまう。ライチ、パッションフルーツなど、ゲビュルツは香りの点で外さないと言われるが、これは落ち着いて控えめでそこまで全面には出ていない。冷涼地でないとゲビュルツの真意は分からないください、そう感じる。

七草