酩酊中のテイスティングにつき正確性にかけることを了承していただきたい。 口に含んだ瞬間タンニンの渋味が感じられ、他に強い印象はあまり感じられなかった。口の中で転がしていると喉奥の方からピリリとアルコールの刺激やスパイスのような刺激を感じられた。嚥下後にもこれといって強い印象はなく、渋みを感じさせながら消えてゆく印象だった。 タンニンを感じたい、舌の根が締められるような感覚が味わいたいといった方には向くかと思うが、ワインとして飲むというよりも赤ワイン煮込みなどにように料理酒として使うと良いのではないかと感じた

syouyu