アッチブラン2019 ドメーヌアツシスズキ 正月一発目は亀さん アプリコット、蜜、紹興酒が最初にぶわっと。 次第にりんご、酵母、花梨、白桃、干草、ミネラル。 癖のあるシードルがわかりやすいかも。 アタックは柔らかな酸と果皮からくる苦味。 途中、ミネラリーな味わいがありつつ、苦味が長め。 13.5%か かなり遅摘＆貴腐菌。 そして謎の770ml 唯一無二感はある。 好みは分かれるかな アツシスズキは赤の方が好みかな。 ただ、紹興酒っぽい香りが抜け、りんご＆蜜がより出てくるとバランス良い気がする。そうなると10Rの待てば甘露っぽくなると思う。方向性は好きなタイプ。10R以外の甘めのケルナー応援してる。 2日目 明らかに褐色へ変化 蜜と梅酒感が強くなり、少しひねた感じがなくなり、クリアな印象に

Shun Y