シャトー・オー・マイエ89 大学に入った年。 ポムロールの古酒。いつ以来？ 開けたてから…。ピークアウトしていますね。 結局最後まであまり果実味は感じられなかったけれど、古酒らしい大変穏やかで癒される味わい。 トップはすみれとレッドフラワー。 遅れて微かにラズベリー。 酸味は無いに等しく、シルキーなタンニンは心地よい。 樽の香りが長く持続。 ミルキーというよりバタリー。なんだか白みたい？ 若干柑橘系のニュアンスも加わる。 最初の頃に感じたレッドフラワーのアロマは、最後の方までチラチラと見え隠れして、まるで質のよい香水のような香り。 いやあ、素晴らしい。香りが素晴らしい。 やっぱり古酒が好き。 ブルゴーニュの古酒も飲みたい^_^。

Nora