アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会④ 次のアリゴテ子ちゃんは ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ アリゴテ レ・ゾヴァンヌ・オー・ペペ　2018 ぺぺ子ちゃんはお色も濃いめで 果実のふくよかさとコクと奥行きが さっきよりもずっと増しています。 広域子ちゃんにもぺぺ40%入ってるそうですが 100%ぺぺ子ちゃんとは随分違います！ 美味しさのランクが上がった印象です〜 ...ということは、これからもう2回は 同じ事言う事になりますね(笑) お料理は エゾジカのレバーと山胡桃のパテ このレバーはまったく臭みがなくて 香ばしいナッツの様な香味と胡桃の甘苦 赤ワインとももちろん良く合ったのですが ぺぺ子ちゃんもいい感じです♪ 強さが負けてない？ ジビエ、それもレバーにアリゴテ✨ 自分では思いもつかないマリアージュに ビックリです〜

ゆーも