POCAN 2021 紫藝醸造 最近の甲州の中で一番良い ミネラル感というか、苦味というか、ドメーヌオヤマダのエッセンスを感じる香り。 金柑、完熟みかん、レモン、杏、カモミール、グローブ。 キレの良い酸と少し収斂みのある渋み。最後にほんのり甘みを感じ、すっきりめなフィニッシュ。 ボディが弱めな分、食事が入る余白ある。 香りの若さがあって、まだまだ硬い印象。 少し置いてから飲むのが良いかな。 なんか甲州の作り方が昔と変わってきたな。 どんどん上質になっていく。でも、変わらず1000円、2000円で買えるとこ好きよ

Shun Y