2011 シャトー・グラン・ピュイ・デュカス　ポーイヤック　メドック　ボルドー/フランス 12/1 シラー（ズ）苦手を克服する会・その3 木曜日のワイン。 3本目は、「鹿肉のパッケリ詰め、ペストトラパネーゼソース」に合わせて、Iさんご持参のボルドー・メドック格付け5級のルージュです。 こちらはデカンタージュして供されました。 先ほどのシラーに比べると明らかに濃度がありますが、より柔らかく開いた状態なのはこちら。 2011年のボルドーは、気候の変化が激しく、品質のばらつきがある年といわれていますが、これは当たり？ 澄んだ濃いガーネットの色合いは、いかにも飲み頃のボルドーという見た目です。 熟成感の出始めた黒果実系がベースとなった香りは、程よく解れた印象を受けます。 しっとり甘やかで、バランスの取れた味わいは、適度な複雑さもあり、お料理と合わせてビューティフルですね♪ 私は、知らない品種とか、初めて見る産地とかに惹かれがちで、普段飲んでいるワインに一貫性がありませんが、初めて感動したワインはボルドーの赤でした。 そのせいか、時折、たまらなく美味しいボルドーを飲みたくなる時がありますが、このワインの味わいがまさにそれ。 つまりこのワイン、素晴らしいボルドーだと思います。 Iさん、ありがとうございました。

iri2618 STOP WARS

最初は閉じぎみで少しコンパクトな印象でしたが、デキャンタして優雅な味わいに変化しましたね(^^)d こちらも素晴らしいボルドーでしたー(*^^*)

DaMasa

DaMasaさん　とても良いボルドーでしたね！ デカンタージュ前提の香味の設計のような気がするぐらい、空気に触れることで花開きました。このシャトー、あまり馴染みがなくて、保存してあるエチケットを確認したら、最後に飲んだのが30年ぐらい前で、ヴィンテージは1981でした∑(ﾟДﾟ) そりゃ記憶ないわけだ(笑)

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