ブルゴーニュ白講座④ 本日は大好きなブルゴーニュ メルキュレは赤で有名だけど、白はどうだろう？ こちらは素晴らしい作り手と称されるドメーヌの逸品。アフターに若干の苦味をかんじりけどのみやすい。 マリアージュチーズはブリックサンドレ(シェーブル)とカマンベール・ド・ノルマンディ(白カビ)

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